Die Herstellung des Bergkäses erfolgt nach strengen Auflagen und wird durch das EU-Siegel "g.U." geschützt.
Von der Kuh zum Käse
Die enge Verbundenheit der Senner zu ihren Tieren kommt im Video eindrucksvoll zum Ausdruck.
Wir begleiten die Bloggerin und Vorarlberger Bergkäse Botschafterin der Initiative #sennermeetsblogger der AMA, in Wien, trickytine, bei ihrem emotionalen Besuch bei den Sennern aus Vorarlberg. Dabei dreht sich alles um regionale Käsespezialitäten, die das EU-Qualitätszeichen g.U. (geschützter Ursprung) tragen oder aus der garantiert traditionellen Spezialität Heumilch (g.t.S.) hergestellt sind.
